Şalgamlı Makarna Salatası Tarifi
Şalgamlı makarna salatası, hem lezzetli hem de besleyici bir salata tarifidir. Şalgam, salataya hem farklı bir tat hem de renk katar. Bu tarifi, farklı lezzetler denemekten hoşlananlar için mutlaka denemelerini tavsiye ederim.
Malzemeler
- 1 paket (250 g) burgu makarna
- 1 adet orta boy şalgam
- 1 adet orta boy domates
- 1 adet orta boy salatalık
- 1/2 demet maydanoz
- 1/4 demet dereotu
- 1/4 demet taze soğan
- 1/4 su bardağı zeytinyağı
- 1/4 su bardağı şalgam suyu
- 1/4 su bardağı limon suyu
- 1/4 su bardağı yoğurt
- 1 diş sarımsak
- Tuz
- Karabiber
Yapılışı
- Makarnayı tarifine göre haşlayın ve süzün.
- Şalgamları soyup rendeleyin.
- Domatesi, salatalığı, maydanozu, dereotunu ve taze soğanı ince ince doğrayın.
- Sarımsağı ezin.
- Bir kapta zeytinyağı, şalgam suyu, limon suyu, yoğurt, sarımsak, tuz ve karabiberi karıştırın.
- Hazırladığınız sosa tüm malzemeleri ekleyin ve iyice karıştırın.
- Salatayı servis kasesine alın ve dinlendirin.
İpuçları
- Şalgamları rendelerken, çekirdeklerini çıkarmayı unutmayın.
- Salatanın sosu çok sulu olursa, bir miktar daha yoğurt ekleyebilirsiniz.
- Salatayı servis ederken, üzerine kuru nane ve kırmızı biber serpebilirsiniz.
Ek Bilgiler
- Şalgamlı makarna salatası, ana yemek olarak veya meze olarak servis edilebilir.
- Salatayı hazırlarken, şalgamları rendeledikten sonra 10 dakika kadar bekletmeniz, acılığını almasına yardımcı olacaktır.
- Salatayı, ertesi güne saklamak isterseniz, sosu eklemeden önce buzdolabına kaldırın.